Mein erster typischer Mosel-Süßwein: Vom Kirchberg geerntet, wollte die Hefe einfach nicht weiterarbeiten. Wir lassen die Hefe fertig werden, ohne sie zu pressen. Das Ergebnis ist ein feiner, süßer Riesling mit 58 g Zuckergehalt. Er ist ein idealer Begleiter zu Desserts sowie zu Foie Gras oder Sushi.

Gereift in den besten Lagen:

Burgener Kirchberg

Die Steigung zeigt nach Südosten. Der Kirchberg hat einen weichen Schieferboden, ist durch einen Waldstreifen vor den Westwinden geschützt und genießt so auch in den trockensten Jahren genügend Feuchtigkeit. Er reift fruchtige Weine mit kräftiger Säure und kräftigem Bouquet.

Vom Steilhang aus, feinfruchtig, fruchtig.

Flasche á 0,75l
58g Restsüße
Enthält Sulfite
8,5% vol.

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