Eichelmann
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2018 Riesling, BoneDry - Burgenwein

2018 Riesling, BoneDry

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Unstillbar ist meine Neugier nach Neuem, im letzten Jahr haben wir die Alten Reben zu einem BoneDry (knochentrockenem) Weißwein ausgebaut und abgefüllt. Vergoren und gelagert im Fuderfass – welches so alt ist wie ich selbst, hat dieser feine blumige Noten durch die oxidative Vergärung im 1000 Liter Holzfass. Passend zu Fisch und Meeresfrüchten ein idealer Begleiter. Freuen Sie sich darauf.

 

In besten Lagen gereift:

Burgener Hasenläufer

Die hügeligen nach Südwesten ausgerichteten Hänge erhalten Sonne aus vielen verschiedenen Blickwinkeln. Der Weinberg ist der einzige in Europa, der auf allen Seiten mit Reben bepflanzt ist. Er ist von einem großen Tal umgeben – einem Mäander der Mosel – der vor 200.000 Jahren in die Landschaft geschnitten wurde. Der Boden besteht vorrangig aus devonischem Schiefer mit hohem Humusgehalt und ist ideal für das Wachstum der Reben. Hier entstehen zarte, körperreiche Weine mit dem typischen Riesling Bukett.

Aus der Steillage, trocken

Flasche á 0,75l
0g Restsüße
Enthält Sulfite
12% vol.


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